Astros de la pastelería
Acontinuación, la entrevista que le hice a Mauricio asta (Argentina) durante la presentación del congreso Arte Pastelería y Fusión, organizado por la Universidad Le Cordon Bleu. No podía dejar de preguntarle al jovial chef pastry (además de controversial) : Si el fuera un postre, ¿Cuál sería, a que sabría?
José Ramón Castillo, el chef chocolatero también destacó su participación en el congreso, donde enseñó las nuevas tendencias, pero con chocolate peruano. También señalo en que situación se encuentra la industria chocolatera en su país (México).
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