AYACUCHO
PRIMER FESTIVAL INTERNACIONAL DE COMIDA VEGETARIANA: VEGFEST PERÚ 2014
“Come sano y vive feliz” es el lema del “VegFest 2014”, un festival gastronómico vegetariano, que tiene como objetivo difundir la alimentación saludable libre de productos de origen animal. Este encuentro será realizado en la Alameda Valdelirios de Ayacucho, durante los días 30, 31 de mayo y primero de junio.
Este evento de cocina saludable comenzó en Canadá desde hace casi 30 años y ha sido replicado en diferentes países; el año pasado fue organizado en Argentina y Brasil, este año se hará por primera vez también en la ciudad de Ayacucho.
“No hicimos la feria en Lima, sino en provincia, porque esa iniciativa surgió de la gente vegana de Ayacucho, es una forma de descentralizar el evento, con el propósito de poder llegar más adelante a Lima como una institución más fuerte, algo así como un Mistura vegetariano. Esto más que ser una feria vegana, es de comida saludable”, manifestó el chef Rama.
Precisó también que Ayacucho fue elegido como sede principal para enseñar a sus habitantes –un gran porcentaje de los niños que sufren desnutrición crónica- a aprovechar los beneficios de sus insumos naturales, en vez de recurrir y gastar en productos de origen animal.
IMPULSO TURÍSTICO
Los organizadores esperan convocar a 7 mil personas de todas partes del país y del extranjero, que podrán disfrutan de los más de 70 stands, donde estarán los expositores de organizaciones, restaurantes y chefs reconocidos, que presentarán lo mejor de sus especialidades.
“Ahora el vegetarianismo es una tendencia mundial, y el Perú no está lejos de eso, nuestra misión es darle una opción más a la sociedad y transformar nuestros platos peruanos en veganos uno o dos días a la semana”, sentencia Ricardo, quien ha sido invitado en Octubre al “I VegFest Chile”, a donde irá representando al Perú y la Nueva Gastronomía Peruana Vegetariana.
- Esta iniciativa demuestra que la cocina peruana también puede ser vegetariana.
- Ayacucho fue elegido para este evento de comida saludable, porque es uno de los departamentos con mayor índice de desnutrición infantil.
- Ayacucho fue elegido para este evento de comida saludable, porque es uno de los departamentos con mayor índice de desnutrición infantil.
Este evento de cocina saludable comenzó en Canadá desde hace casi 30 años y ha sido replicado en diferentes países; el año pasado fue organizado en Argentina y Brasil, este año se hará por primera vez también en la ciudad de Ayacucho.
El público podrá disfrutar de deliciosos platos peruanos sin carne y postres que no incluyen en las recetas ningún derivado animal, así como participar en talleres de cocina, conferencias, asesorías nutricionales, degustaciones, actividades culturales como conciertos, teatro y danzas.
El evento está organizado por “VegFest Perú” y la “Unión Vegetariana del Perú”, representadas por Ricardo Ruiz, conocido como el Chef Rama, promotor de esta comida alternativa que triunfa en Estados Unidos.
“No hicimos la feria en Lima, sino en provincia, porque esa iniciativa surgió de la gente vegana de Ayacucho, es una forma de descentralizar el evento, con el propósito de poder llegar más adelante a Lima como una institución más fuerte, algo así como un Mistura vegetariano. Esto más que ser una feria vegana, es de comida saludable”, manifestó el chef Rama.
IMPULSO TURÍSTICO
Los organizadores esperan convocar a 7 mil personas de todas partes del país y del extranjero, que podrán disfrutan de los más de 70 stands, donde estarán los expositores de organizaciones, restaurantes y chefs reconocidos, que presentarán lo mejor de sus especialidades.
Muchas empresas de turismo cuentan con paquetes accesibles que cubren la estadía, pasajes a Ayacucho y traslados, para poder visitar esta ciudad y recorrer la feria (entrada libre), donde los platos van a costar entre 5 y 10 soles. Para mayor información, visitar la página www.vegfestperu.com o escribir al correo info@vegfestperu.com .
