Dicen que lo que más rico sale son los postres y cocktails tales como:
BROWNIE DE QUINUA Y CHOCOLATE (25 UNIDADES)
INGREDIENTES:
- 200 gr. de nueces
- 340 gr, chocolate
- 225 gr.mantequilla
- 400 gr.azúcar
- 4 unid de huevos
- vainilla
- 225 gr. harina
- 1 gr. polvo de hornear
- quinua cocida
- guindones
PREPARACIÓN:
- Derretir el chocolate junto con la mantequilla, agregar azúcar, poco a poco los huevos y la vainilla.
- Incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, las nueces picadas, la quinua cocida y los guindones picados.
- Colocar en un molde engrasado y enharinado. Llevar al horno a 175ºc por 25 minutos.
*** Desmoldar. Dejar enfriar y espolvorear con un poco de azúcar impalpable.
MILKSHAKE DE QUINUA
INGREDIENTES:
- 3 unid de huevos medianos
- 130 gr. quinua blanca
- Pizca de sal
- Cs. leche
- 1/2 litro de helado
- Cs. vainilla
- Cs. crema chantilly
PREPARACIÓN:
- Hacer hervir el agua y hacer una infusión de hierba luisa.
- Retirar la hierba luisa y cocinar la quinua en esta agua .
- Licuarlo y colocar en baño Maria invertido .
- Una vez bien helada, colocar en licuadora un helado, vainilla, poner a consistencia con leche si fuese necesario.
*** Presentación: Decorar con chantilly, hoja de menta, limón confitado o naranja confitada.
